1. 檢查中央廚房清洗設(shè)備的門扣是否松緊適度、牢固可靠，檢查碗筐的焊接是否牢固，機(jī)器四周及門把手無鋒邊利角，底部的滾輪靈活，碗筐拉出方便，無卡滯現(xiàn)象。
2. 洗碗機(jī)柜門有兩種形式，即前開式和頂開式。前開式的洗碗機(jī)當(dāng)柜門打開后，可以方便地拉出碗筐，取放餐具非常方便。頂開式洗碗機(jī)取放餐具不方便，頂上的空間不能充分利用。所以，從使用方便的角度考慮，如無特殊要求，一般宜選擇前開門式的洗碗機(jī)。
第壹、中央廚房清洗設(shè)備沒有啟動。
首先檢查事項：1.電源插頭是否已正確插入插座。2.房間內(nèi)是否有電。3.門是否已適當(dāng)?shù)仃P(guān)上。4.電源開關(guān)是否處于'開'狀態(tài)。
第二、中央廚房清洗設(shè)備不能進(jìn)水。
檢查事項：1.水龍頭是否擰開，且進(jìn)水軟管連接是否正確。2.本房間內(nèi)的水壓是否足夠。3.供水軟管有無彎曲或折疊。4.進(jìn)水閥過濾網(wǎng)有無阻塞。
長龍式洗碗機(jī)的特點：
*百年歷史創(chuàng)造、專業(yè)制造*效高節(jié)能、質(zhì)量可靠、經(jīng)久耐用
*更省心、更省力、更省錢。特別適合于宴會餐廳、工廠員工餐廳、航空食品公司、學(xué)校、一院、餐具消毒公司等大型餐飲場所。
長龍式洗碗機(jī)的結(jié)構(gòu)：入口區(qū)---除渣區(qū)---主洗區(qū)---噴淋區(qū)---烘干區(qū)---出口區(qū)---側(cè)面
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