1. 檢查中央廚房清洗設(shè)備的門扣是否松緊適度、牢固可靠，檢查碗筐的焊接是否牢固，機(jī)器四周及門把手無鋒邊利角，底部的滾輪靈活，碗筐拉出方便，無卡滯現(xiàn)象。
2. 洗碗機(jī)柜門有兩種形式，即前開式和頂開式。前開式的洗碗機(jī)當(dāng)柜門打開后，可以方便地拉出碗筐，取放餐具非常方便。頂開式洗碗機(jī)取放餐具不方便，頂上的空間不能充分利用。所以，從使用方便的角度考慮，如無特殊要求，一般宜選擇前開門式的洗碗機(jī)。
1、低噪音：吸音、隔能，使洗碗機(jī)工作噪音不超過50分貝。
2、貯存容量：設(shè)計(jì)科學(xué)，可容納幾套餐具，具有碗柜功能。
3、上下層碗籃：更科學(xué)合理地利用有限空間。
4、三維噴淋：三維密集淋刷餐具，沖洗徹底，節(jié)約用水。
上、下兩層碗籃的洗碗機(jī)，其上碗籃適合放置較小的餐具，如茶杯、茶托、玻璃杯、碟子、小碗、臟污程度較輕的淺碗等;下碗籃適合放置碟、湯碗、餐盤、平鍋、鍋蓋等，在下碗籃中的筷叉籃內(nèi)，可放置筷子、勺子、刀叉等。在使用洗碗機(jī)的過程中，以下事項(xiàng)需要特別注意使用洗碗機(jī)時(shí)，必須接上地線，以確保安全。
福萊克斯可為用戶量身定做不同規(guī)格的中央廚房清洗設(shè)備
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